Vesti bune pentru toata lumea! Incepand de astazi, 5 iunie, Biomania.ro va aduce in fiecare saptamana legume si verdeturi proaspete. In fiecare vineri dupa-amiaza va vom anunta ce produse proaspete avem in saptamana urmatoare. Comenzile le primim de vineri pana marti (inclusiv), iar livrarile le vom efectua in zilele de joi si vineri.

Legumele si verdeturile proaspete bio se produc fara adaos de substante chimice, ingrasaminte artificiale, erbicide sau pesticide, nu contin organisme modificate genetic si au un gust autentic. In agricultura ecologica plantele sunt protejate de boli si daunatori cu ajutorul perdelelor de protectie cu plante aromatice: salvie, marar, patrunjel, busuioc si ceapa.

Certificarea produselor bio urmareste toate etapele, de la pregatirea terenului, a semintelor, cultivarea, cresterea, transformarea, depozitarea, ambalarea, transportul si comercializarea acestora.

Pentru inceput, legumele si verdeturile proaspete vor fi livrate doar in Bucuresti si imprejurimi. Acestea vor ajunge la dumneavoastra in maxim 24 de ore de cand sunt culese. Pe viitor vom livra si in celelalte orase.

Specialistii in medicina naturista incurajeaza consumul semintelor de dovleac datorita continutului lor bogat in ulei, magneziu, protide, lecitina, rezine si enzime cu proprietati antihelmintice. Pe langa faptul ca ajuta la eliminarea parazitilor intestinali, desfunda vasele de sange, regleaza colesterolul si stimuleaza activitatea rinichilor, semintele de dovleac au un efect echilibrant glandular si nervos. De asemenea, continutul ridicat de magneziu reduce riscurile aparitiei afectiunilor cardiace.

Astfel, bolile de inima asociate unor valori crescute ale colesterolului pot fi ameliorate cu ajutorul unei cure de seminte de dovleac. Se scot din alimentatie carnea, untul si margarina, precum si produsele de cofetarie si patiserie. Se consuma zilnic in jur de o suta de grame de seminte de dovleac, al caror ulei contine acizi grasi polinesaturati, un adevarat elixir pentru vasele de sange.

Rolul energizant al semintelor de dovleac are un mare aport in curele de cruditati recomandate in cancer, leucemie, scleroza in placi sau diverse boli greu vindecabile. Pentru a fi eficiente terapeutic, semintele de dovleac se consuma doar neprajite.

„Semintele de dovleac sunt mai bune decat cele de floarea-soarelui, au un efect excelent si impotriva parazitilor digestivi. Sunt insa si foarte satioase, au in compozitie multe uleiuri, asa ca daca sunt consumate in cantitati prea mari, ingrasa“, afirma nutritionistul Mihaelea Ionescu, de la Institutul de diabet, nutritie si boli metabolice „N. Paulescu“, din Bucuresti.

Nutritionistii sustin ca, daca sunt consumate zilnic, semintele de dovleac ne vor imbunatati starea de sanatate, fara a fi nevoie sa luam vreun medicament sau supliment alimentar.

Devreme ce merele sunt pe locul doi in topul celor mai populare fructe, primele fiind bananele, iar sucul de mere este una dintre cele mai populare bauturi, merele crescute conventional au devenit o sursa majora de expunere la pesticide. Limitele de siguranta stabilite pentru reziduurile de pesticide pot fi neprimejdioase pentru un adult, dar pot fi foarte toxice pentru copii si femeile insarcinate. Decojirea marului nu va rezolva problema pesticidelor, deoarece acestea patrund adanc in fruct.

Cu atat mai mult, pectina concentrata din coaja marului curata organismul de toxine si micsoreaza colesterolul. De ce sa consumam mai multe toxine in loc de pectina? Alegeti sa spuneti nu. Mancati mere crescute in regim bio.

Studii din Marea Britanie si Franta au demonstrat ca merele bio au o concentratie de substante nutritive care protejeaza organismul de potentiale boli ale inimii si de anumite chimicale care pot provoca aparitia cancerului. De asemenea, merele bio sunt pe locul 1 in topul fructelor ce contin antioxidanti. Potrivit studiilor cercetatorilor Universitatii Cornell din Statele Unite, consumul de mere poate fi cea mai eficienta cale de a combate aparitia cancerului. De fapt, fitonutrientii (compusi derivati din plante care au o putere extraordinara in a combate bolile) din merele bio chiar pot reduce aparitia cancerului la san.

In concluzie, mancati mere bio, pentru ca vechea zicala “Un mar pe zi tine doctorul departe” este foarte adevarata!

Adevarul ne instiinteaza ca doar 1% din romani consuma alimente bio!

Ziarul Financiar dezbate problema crizei financiare mondiale si efectele acesteia asupra pietei bio din Romania.

Popoarele asiatice consuma de sute de ani ceaiul verde, incluzandu-l in dieta zilnica. Argumentul lor este pe cat de simplu pe atat de convingator: ceaiul verde mentine corpul sanatos. Proprietatile sale curative sunt atat de diverse, incat, in timpul Dinastiei Tang (616-907), ceaiul verde a devenit subiect al unei carti in trei volume: “Cartea sacra a ceaiului”.
Ceaiul verde se diferentiaza de celelalte tipuri de ceai, prin faptul ca, imediat dupa ce sunt culese, frunzele sunt trecute prin abur, uscate si rulate, oprindu-se astfel procesul de fermentatie. Datorita componentelor sale, este un bun antioxidant, stimulator cerebral, avand rol in arderea grasimilor.
Daca inca nu v-ati convins cat de benefic este consumul de ceai verde, va prezint inca 5 motive:
•    Reduce nivelul colesterolului din organism.
•    Ajuta la distrugerea radicalilor  liberi.
•    Reduce nivelul de stres si de oboseala.
•    Ajuta la prevenirea cariilor.
•    Creste metabolismul.
Acordati-va cateva momente in fiecare zi pentru trup si suflet si savurati o ceasca de ceai verde bio! Dincolo de multiplele efecte pozitive asupra organismului, puteti transforma acest moment intr-un ritual zilnic, un adevarat BIO TEA TIME.

Se pare ca problema bio a devenit de interes si pentru tara noastra. Adevarul atrage atentia printr-un articol din 9 februarie asupra faptului ca Romania exporta aproape jumatate din productia sa bio.

Aceasta realitate ar putea deveni un fapt alarmant, chiar daca Romania se pozitioneaza in prima jumatate a clasamentului mondial al producatorilor bio, fiind pe locul 44 dintr-un total de 122 de tari conform The world of organic agriculture 2008. Culturile ecologice ocupa doar 1,5 % din potentialul agricol al tarii noastre, insa exporturile cresc considerabil de la un an la altul (80 000 de tone de produse ecologice in 2007, respectiv 130 000 de tone in 2008). Aceasta inseamna ca cererea de produse bio devine din ce in ce mai mare in contextul in care productia mondiala nu este foarte ridicata iar schimbarile climaterice par sa afecteze din ce in ce mai mult agricultura de tip ecologic.

Romania se afla printre putinele tari care inca mai au parte de produse bio autohtone, insa care nu a reusit sa justifice in fata partenerilor europeni necesitatea sustinerii acestui tip de agricultura la noi in tara, pierzand sume considerabile pentru dezvoltarea proiectelor de acest gen. Nu ne mai ramane decat sa folosim intelept si constient resursele pe care le avem.

Am invatat sa “ma hranesc” singur cand aveam vreo 10-11 ani. Imi placea sa iau un castron din bucatarie si sa alerg in gradinita din fata casei si sa adun cativa castraveti proaspeti. Castraveti mici, de gradina, din-aia cu mici tepi pe ei. Castravetii astia cresteau toata vara. Cam din 3 in 3 saptamani, aveam recolta noua.

Branza proaspata din primavara are timp sa se matureze exact cat trebuie pana in prima parte a verii. Nici prea veche, dar nici prea aproape de cas. Exact cat sa poata fi data prin razatoare si presarata peste castraveti. O salata simpla, dar plina de gust. Multi ani n-am stiut ca exista si altfel de castraveti. Sau altfel de branza. Acelea erau gusturile unice.

Din pacate n-am putut sa aduc gradina cu mine la Bucuresti, asa ca ma reorientez. Evit supermarket-urile, merg in pietele traditionale, caut pe internet retete naturale.
Bio nu inseamna ceva nou. Bio nu e un trend. Bio e dintotdeauna, e ceva normal, dar de care multi n-au avut parte.

Nice to meet you, again.