Pinot Noir este unul dintre cele mai vechi varietati de struguri din lume si a fost denumit dupa forma de con de pin pe care o are inainte de a fi cules. O alta varianta sustine faptul ca a fost denumit dupa familia Pinot, al carei arbore genealogic dateaza in urma cu peste 2000 de ani. Se combina perfect cu carnea de miel, somn, rata, fazan, si paste fainoase de origine italiana.
An de productie 2008. Este un vin rosu sec de origine controlata, din struguri culesi la maturitate deplina - Dealu Mare. Viile care au produs acest vin au fost cultivate respectand regulile agriculturii ecologice si in functie de fazele lunii.