Asemanator graului, dar cu un gust mai dulce si mai placut, meiul este considerat regele cerealelor, denumire atribuita de catre chinezi, care il includ in alimentatia lor. Meiul detine cantitati mari de vitamine, in special complexul B, acid folic, calciu, fier, potasiu, magneziu si zinc. Ca si continut de proteine este foarte apropiat de grau, ambele au un continut de aproximativ 11% proteine. Produs Fara Gluten.