OLIVASTRO este obtinut prin metoda de presare la rece ce permite mentinerea gustului, a culorii si valorii nutritive. In afara gustului excelent, s-a demonstrat ca o dieta bazata pe ulei de masline este direct proportionala cu longevitatea. OLIVASTRO este considerat unul din cele mai bune uleiuri bio de masline din lume, fiind PREMIAT in anii 2002, 2005, 2006, 2007, 2008 si 2009. (vezi Despre Quattrociocchi)